营养配餐专业学什么

小编今天整理了一些营养配餐专业学什么相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、营养配餐专业学什么
• 2、中医养生保健专业就业方向及前景
• 3、酒泉卫生学校专业有哪些？专业介绍

营养配餐专业学什么

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
专业介绍
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。

专业代码
专业代码是：540205
专业内容
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3．具备现代化设备、工具的应用能力；
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；

6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）
衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
开设课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。

中医养生保健专业就业方向及前景

院校专业：

专业层次 专科（高职）

基本学制 三年

学历 专科（高职）

专业代码 520417

是什么

中医养生保健主要研究中医学、营养学、中医养生保健、健康评估与管理等方面的基本知识和技能，进行中医养生保健与中医疗养调理等。例如：中医推拿、按摩保健，中医针灸、刮痧调理，亚健康的检测与调理，药膳的制作等。 关键词：中医 养生 亚健康 药膳

学什么

《中医基础理论》、《营养学》、《药膳食疗技术》、《中医养生学》、《中医饮食保健学》、《中医运动保健学》、《中医传统气功养生学》、《中医针灸推拿养生学》、《健康评估》、《健康管理》 部分高校按以下专业方向培养：中医养生旅游。

干什么

医疗保健类机构：中医保健、中医养生指导。

详解

基本修业年限三年

职业面向

面向保健调理师、保健按摩师、健康管理师等职业，中医养生保健、中医特色康复、健康管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医基础理论、中医养生及相关法律法规等知识，具备对偏颇体质、亚健康状态、常见慢性病开展中医养生保健等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中医养生保健、中医特色康复、健康管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有良好的科学素养与人文素养、职业生涯规划能力； 2.具有运用中医基础理论及中医养生保健技术维护人体健康的能力； 3.具有独立开展健康状况监测、分析、评估的能力； 4.具有健康咨询指导、健康危险因素干预和制订健康促进管理计划的能力； 5.具有对亚健康状态、偏颇体质、常见慢性病进行评估的能力； 6.具有对亚健康状态、偏颇体质、常见慢性病开展体质调理、情志调护、药膳食疗服务的能力； 7.具有对亚健康状态、常见慢性病开展按摩、艾灸、刮痧、拔罐、理疗等养生保健服务的能力； 8.具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术应用能力； 9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。 瑞迪网

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：

中医养生导论、医学基础概要、亚健康学基础、健康检测与评估、经络与腧穴、中医临床医学概要、中医体质辨识与调理、亚健康诊疗技能。

专业基础课程：

中医基础理论、中医情志养生、中医饮食保健、中医传统气功养生、中医运动保健技术、中医养生适宜技术、人文环境养生、实用现代保健技术。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行中医养生保健技术、中医特色康复技术、健康管理等实训。在中医养生保健、健康管理等企业进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：家庭保健按摩、中医体质评估与应用、运动营养咨询与指导

接续专业举例

接续高职本科专业举例：健康管理 接续普通本科专业举例：中医养生学、中医康复学

持续本科专业举例

就业率

男女比例

男生 % % 女生

开设课程

中医基础理论、中医情志养生学、中医饮食保健学、中医传统气功养生学、中医运动保健学、中医针灸推拿养生学、人文环境养生学、实用流行保健技术等

其他信息：

中医养生保健就业方向：在各级医疗保健机构、社区健康服务中心、疗养院、养生会所工作。 中医养生保健专业是国内较新兴的专业，采用“三循环、多段式”的人才培养模式对学生进行培养，学生掌握中医养生保健专业必需的基本理论知识和专业技能。该专业人才缺口较大，就业前景良好。 培养目标：适应国家健康产业发展需要，培养学生掌握必备的中医药基础理论和基本知识、现代医学基本知识，常见疾病、常见老年病防治与保健知识，具有扎实的中医养生保健技能。 能从事健康保健咨询与管理、养生养老、营养膳食指导、推拿按摩保健、中医保健康复等工作，面向各级各类医疗机构、基层及社区医疗保健机构、养老机构、医养结合及康养结合机构、健康咨询管理或养生保健岗位的专门人才;同时具有一定创业意识与能力的实用型人才。 就业方向：各级各类医疗机构、医学保健机构、养生养老机构、医养结合机构、康养结合机构、社会福利机构、康复健身机构、健康咨询机构及企业、健康管理机构及企业、健康旅游企业等，从事技术和管理工作。

酒泉卫生学校专业有哪些？专业介绍

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中专学校可以考大学吗？答案是肯定的。中专学校毕业生可以考大学，也可以考其他高等学校。考大学的方法很多，比如参加高考、考研、报考自考等。中专学校毕业生如果想要考大学，需要具备较好的学习成绩和综合素质。中专学校可以考大学吗？答案是肯定的。中专学校毕业生可以考大学，也可以考其他高等学校。

酒泉卫生学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1护理卫校/护理2药剂药剂3医学检验技术医学影像/检验4老年人服务与管理管理/营销5康复技术康复治疗酒泉卫生学校医学检验技术介绍医学检验技术专业是一个非常值得选择的专业，它为学生提供了一个广阔的发展空间。毕业后，学生可以在医学检验室工作，也可以在生物医药企业工作。这个专业的学习过程中，学生会接触到很多实际的医学检验技术，这对以后的工作有很大的帮助。
酒泉卫生学校医学检验技术
职业资格证书举例：临床医学检验士、理化检验技士、微生物检验技士、病理学技士
对应职业：临床检验技师、公卫检验技师、卫生工程技师、病理技师、输血技师
就业面向：本专业毕业生主要面向医疗卫生保健、疾病预防控制、采供血等机构,从事临床检验、卫生检 验、采供血检验、病理技术等工作。
培养目标：本专业培养医学检验的专业人员。
酒泉卫生学校护理介绍护理专业是一个非常值得选择的专业，它将为你的未来打开一扇窗户。护理专业的学生可以选择从事医疗服务、管理、教育和研究等多个领域的工作。这个专业将会为你的生活带来很大的改变，希望你能够做出正确的选择。
酒泉卫生学校护理
就业面向：本专业毕业生主要面向医疗、卫生、康复和保健机构,从事护理、健康保健等工作。
基本学制：3~4年
继续学习专业举例：高职: 护理本科: 护理学
酒泉卫生学校康复技术介绍康复技术专业是专门培养康复技术人才的专业，学生掌握康复技术的基本理论和方法，能够应用于临床、科研和教学工作。专业课程包括康复技术基础、康复技术临床应用、康复技术研究方法、康复技术教学法等。
酒泉卫生学校康复技术
继续学习专业举例：高职: 康复治疗技术、假肢与矫形器设计与制造、康复工程技术、听力语言康复技术、音乐康复技术本科: 康复治疗学、医学美容技术、听力学、假肢矫形工程
基本学制：3年
对应职业：康复技士、物理康复师、作业康复师、言语康复师、假肢制作装配工、矫形器制作装配工、听力检测、助听器验配师、助听器销售
职业资格证书举例：康复技士、听力技术师、助听器验配师
酒泉卫生学校老年人服务与管理介绍老年人服务与管理专业是专门针对老年人的服务与管理的专业，它为学生提供了服务和管理老年人的基本知识和技能。学生可以通过这个专业学习到如何为老年人提供服务和管理，这对于他们未来的工作有很大的帮助。
酒泉卫生学校老年人服务与管理
就业岗位：主要面向养老机构、社区养老服务单位和老龄产业相关机构，主要就业岗位包括：养老机构运营监理、社区养老中心老年社会工作者岗位、老年产品营销和老年服务相关岗位。在基层积累一定工作经验后，可从事养老院院长、旅居养老管家、旅居养老基地运营经理、社区老年服务中心的管理人员、业务骨干和专业督导等岗位。
就业情况：近三年就业率均为99%以上。
实习实训：在校内进行计算机、解剖生理、健康评估、老年疾病与用药、养老护理技术、老年健康照护、老年中医康复保健、养老需求评估、理疗技术、老年心理护理、老年活动策划、老年运动保健等实训。在养老机构进行实习。
初始就业岗位：各级老年机构养老护理员、心理咨询员、营养与保健顾问、音乐照护师、社区服务与管理员、活动策划员等。
专业前景：中国人口老龄化有以下主要特点:老年人口数量大;老龄化速度快;老龄化超前于现代化;城乡老龄化水平倒置显著;老龄化进程地区间发展不平衡;女性老年人口数量多于男性。目前全国养老机构的职工只有24万人，其中取得职业资格的仅有2万多人，供需矛盾十分突出。同时，老年服务队伍的整体素质较低，专业水平、业务能力、服务质量还不能有效满足服务对象的要求。
核心技能：养老机构运营与管理、老年产品营销、老年心理护理、老年休闲活动组织与策划和老年人日常照护能力。
专业开设课程：老年服务与管理专业开设的课程有《社会学概论》、《社会心理学》、《老年学概论》、《老年病学》、《老年社会学》、《实用养老机构管理》、《老年理论与实践》、《老年营养与膳食》、《老年产业管理》、《老年护理》、《老年心理护理》、《老年疾病与用药》等。
酒泉卫生学校药剂介绍药剂专业是一个非常值得学习的专业。它涉及到药物的研发、生产和应用，为人类健康和疾病的治疗做出了巨大的贡献。药剂专业的学生需要具备很强的科学素养和分析能力，以及较高的工作热情和责任感。如果你想要成为一名药剂师，那么药剂专业是一个非常好的选择。
酒泉卫生学校药剂
对应职业：西药药剂员、医药商品购销员、医药商品储运员、药房发药员、药物检验工
专业代码：101100
培养目标：本专业培养药品处方调配及药品购销、仓储物流等专业人员。

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